PÂTES

L'association s'appelle " Le GRAIN LIBRE". C’est un collectif de six fermes unies par  une  envie  forte  de  vivre  une  aventure commune : apprendre à valoriser leurs céréales et à les transformer ensemble.

Les "torsades" et "Sarrasinettes" sont fabriquées à partir de blé tendre bio par un atelier collectif de fabrication qui regroupe plusieurs paysans de la région de Loches :

• Timothée Joy Gbotchenou à Manthelan ;
• Sophie Crépin, productrice de champignons shitaké ;
• Julien Gwizdek, Jean-Baptiste Jamin et Hélène Gillard – GAEC Vertcolza à Loches ;
• Catherine, Marion et Pascal Joubert, Anne Cecile Tricoche et Sylvain Yon – EARL La Rabinière à Betz-le-Château ;
• Vincent Philippon et Claire Meslin – GAEC des Hauts Bourdiers à Nouans-les-Fontaines ;
• Michel Revault – les Renouées à Truyes.

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