chocolat

La production de ce chocolat n'est pas en France, mais en Équateur !

Ce chocolat à 70% de cacao est issue des fèves remarquables de la coopérative APROCA, dans la province d’Esmeraldas et du savoir-faire d’une chocolaterie artisanale équatorienne. Un Grand Cru, bio et solidaire.

La chocolaterie qui transforme ces fèves remarquables en chocolat est une chocolaterie artisanale (12 employés). Elle s’est spécialisée dans le Nacional d’Équateur.

La fabrication de ce chocolat est issue de l'agriculture biologique  et d'une filière courte.

Il s'agit donc d'une filière solidaire, avec des "petits" producteurs, et une fabrique quasi artisanale.

 

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Nelly BONNAL

 

11 bis rue de Ste Maure de Touraine

37800 St ÉPAIN