fromages de chèvre
Originaire du Loir-et-Cher, Alexandra Dupont, spécialiste de l’agronomie tropicale a bourlingué jusqu’au Mozambique avant de se frotter à l’élevage des chèvres notamment en Lozère et dans la Montagne Noire.
Finalement, c’est en Touraine qu’Alexandra Dupont à posé ses valises en 2011.
Son exploitation :
Petite ferme d’élevage à taille humaine :
20 hectares,
A la tête d’un troupeau de 160 têtes,
Nourriture des chèvres 100% bio, foin, paille, céréales et bouchons de luzerne.
Les chèvres pâturent quotidiennement sur les prairies de la ferme, tant que la météo le permet.
Le lait cru et entier utilisé pour la fabrication des fromages ne provient que des chèvres de la ferme.
La présure utilisée est une présence végétale, garantie sans OGM
Les fromages conviennent donc aux régimes
Végétarien, kasher et hallal
Tous ses produits sont en vente à la ferme, dans les amaps de la région ou sur les marchés locaux.
Ses produits
Faisselle, Délice de biquette,
Crottin frais, demi frais, sec, demi sec
Pyramide,
Buche,
Grand cabri
Alexandra DUPONT
La ferme
Croq’Epines
La Treurie
37460 NOUANS LES FONTAINES
