Son exploitation :
Petite
ferme d’élevage à taille humaine :
20
hectares,
A
la tête d’un troupeau de 160 têtes,
Nourriture
des chèvres 100% bio, foin, paille, céréales et bouchons de luzerne.
Les
chèvres pâturent quotidiennement sur les prairies de la ferme, tant que la météo le permet.
Le
lait cru et entier utilisé pour la fabrication des fromages ne provient que des chèvres de la ferme.
La
présure utilisée est une présence végétale, garantie sans OGM
Les
fromages conviennent donc aux régimes
Végétarien,
kasher et hallal
Tous ses
produits sont en vente à la ferme, dans les amaps de la région ou sur les marchés locaux.